Cultura viţei-de-vie în gospodărie

Viţa-de-vie este o plantă milenară, ale cărei rude îndepărtate - plante târâtoare aparţinând genului Vitis - creşteau nestingherite prin pădurile luxuriante de acum 80 de milioane de ani, cu mult înainte de apariţia omului pe Pământ. După ce omul a cunoscut şi a "îmblânzit" viţa-de-vie în folosul său, se poate afirma că evoluţia acestei plante s-a împletit cu cea a omului, plantă şi om influenţându-se reciproc de-a lungul îndelungatei lor coabitări.

Cultivatorii amatori de viţă-de-vie vor afla, lecturând prezenta carte, care sunt caracteristicile morfologice ale acestei plante, fiind îndrumaţi pas cu pas cum să aleagă soiurile cele mai potrivite pentru solul grădinii proprii, cum să planteze, să fertilizeze şi să execute lucrările specifice de îngrijire la această plantă. Nu au fost uitate sfaturile legate de cei mai frecvenţi dăunători şi de posibilele boli ale viţei-de-vie, precum şi mijloacele de prevenire şi combatere a acestora.

Şi cum activitatea cea mai plăcută a cultivatorului este strângerea recoltei, ultimul capitol al cărţii este rezervat recoltării strugurilor, prezentării efectului benefic al ciorchinilor aromaţi în alimentaţia omului, încheind cu câteva reţete savuroase având în prim-plan strugurii obţinuţi în propria grădină.

Cuprins:

Despre viţa de vie

Viţa de vie în mitologie

Războiul şi atacul de filoxeră

Viţa de vie în habitatul natural

Caracteristicile morfologice a viţei de vie

Struguri de masă

Import sau din surse proprii

Soiuri de struguri rezistenţi

Cultivarea viţei de vie în gospodărie

Alegerea soiurilor

Plantarea viţei de vie

Lucrările solului

Fertilizarea suplimentară

Lucrările de tăiere

Locul potrivit pentru viţa de vie, în gospodărie

Viţa de vie, ca plantă căţărătoare

Protecţia viţei de vie

Prevenirea este mai simplă decât combaterea

Farmacia naturii

Duşmani naturali

Micoze autohtone din Europa

Micoze provenite din alte ţări

Dăunători

Utilizarea şi prelucrarea strugurilor

Recoltarea strugurilor

Compoziţia chimică şi efectele medicinale ale strugurilor

Strugurii în bucătărie

Reţete